“水果不自由”?“小龙虾自由”了解一下 是不是幸福感更强?
来源:新华网 发布时间:2019-05-24 11:02:21

23日,北京沃尔玛超市小龙虾零售价为24.8元/斤 陈剑 摄

夏天,对于吃货们来说,是有关水果、小龙虾、烧烤、啤酒的季节。最近水果价格走高,让人直呼“水果不自由”,幸好,此时我们发现了幸福感更强的“小龙虾自由”。

5月23日北京京深海鲜市场红壳虾青壳虾批发价 图片来源:水产养殖网

水产养殖网今早上传的5月23日北京京深海鲜市场红壳虾青壳虾批发价显示,个头最小(2-4钱/只)、最便宜的小龙虾批发价仅需11元/斤,比昨天又降了1元。而湖南、江苏、广东等地的价格也和北京差不多,武汉甚至低至9元/斤。

中国小龙虾之乡湖北潜江的多位养殖户在水产养殖网上发布的供方信息显示,每斤小龙虾11元起。

5月23日发布的一年期全国小龙虾批发价走势图 图片来源:小龙虾价格网

小龙虾价格网上发布的全国小龙虾批发价走势图也显示,近日价格为一年中的低点,均价在11元上下。

当然,这些只是批发价,最终到达零售端的价格要高一些。

23日,北京沃尔玛超市的小龙虾零售价为24.8元/斤,上货没多久就被抢购一空,此价格已维持一周多。

浙江的水产经营户小毛说,最近小龙虾零售价25-30元,比往年有所下降。而在两个月之前,6钱左右大小的批发价就要50元/斤。

在淘宝、京东等平台上,1斤鲜活小龙虾的价格在38-68元不等。本来生活平台上,大号(1两)的3斤价格为399元,高端货的价格依然比较坚挺。

麻辣诱惑旗下的麻小品牌,大号(1两)小龙虾每只卖9.9元 陈剑 摄

在熟制小龙虾方面,盒马鲜生推出了100元3斤装的十三香小龙虾,五一后销量日增。麻辣诱惑旗下的麻小品牌,大号(1两)小龙虾每只9.9元,在其外卖平台上,10只大号小龙虾卖88元,价格较往年略有下降。本来生活平台新近推出了“热辣龙虾节”,4-6钱/只的小龙虾900克卖49.9元。

从今年的价格看,只要不追求大只的极品虾,吃货们实现“小龙虾自由”并不难。

那么,是什么原因造成今年小龙虾价格“跳水”?

业内人士分析,一方面是跟风养殖导致市场供大于求,另一方面是因5月气温上升,小龙虾集中上市,出货量大导致价格缩水。

据北京晚报报道,中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊分析,今年小龙虾的最低价可能会突破去年的底价。由于去年有世界杯影响,加工厂收虾积极性高,起到托市作用;但去年部分加工厂并没完全销售完,所以今年收虾会趋于理性。

小龙虾价格网分析,小龙虾属于季节性食材,每年价格都会呈现“V”形走势——一月到四月价格较高,贵的时候批发价超过40元/斤;五月六月价格最低在8元/斤;七月至九月,随消耗量增大价格有所回升,但也因供应量大,基本维持在15元/斤;九月至十二月,价格会进一步升高,达到30元/斤(价格通指成年虾5-8钱个体)。

小毛说,这个季节,小龙虾价格最便宜,肉质最为鲜美,正是吃虾的好时候。

目前市面上的熟制小龙虾,除了传统的清蒸、油焖、十三香、麻辣、蒜香等口味,咸蛋黄、榴莲、咖喱、酸菜、冰醉、啤酒、柠檬、话梅等新口味也层出不穷,不妨一试。

此外,小龙虾做配角的小龙虾火锅、小龙虾盖饭、小龙虾披萨、小龙虾汉堡、小龙虾三明治等,也拓宽了小龙虾的美食边界。

而围绕小龙虾,很多新兴职业诞生。

湖北潜江诞生了一所“小龙虾学院”,课程有关小龙虾的销售、烹饪和管理。学生还没毕业,就被预订一空,月薪平均超过一万元。

剥虾师,是盒马生鲜2019年4月新推出的职位,每周六、周日兼职,日薪200元。如果你能做到“只剥不吃”,不妨去挑战下。

没有夜宵的夏天是不完美的。在没有世界杯和欧洲杯的夏日,作为“国民夜宵”的小龙虾,今年或许会更亲民。

无论是呼朋唤友,在街头大快朵颐,还是在家观影独享,热辣鲜爽、紧致弹嫩的小龙虾都不会辜负你淌着虾黄和汤汁的双手。(文/陈剑)

关键词: “小龙虾自由”了解一下

猜你喜欢

2022年服贸会增加赞助商层级 发挥服贸会平台的综合性效应

2022年服贸会增加赞助商层级 发挥服贸会平台的综

近日,北京市国际服务贸易事务中心与首都会展集团共同组织策划了服贸会会后集体采访系列活动,邀请...更多

2022-01-14 13:52:55
旅游消费和休闲度假等弹性需求释放 近程与本地游需求进一步增长

旅游消费和休闲度假等弹性需求释放 近程与本地游

1月10日,《中国旅游经济蓝皮书(No 14)》暨2022年第一季度学术成果发布会在线召开。中国旅游研究院...更多

2022-01-14 13:41:04
餐饮企业全力以赴做好稳定复苏 年夜饭整体预订率稳中有升

餐饮企业全力以赴做好稳定复苏 年夜饭整体预订率

疫情防控常态化下,扩内需、促消费是经济恢复和持续增长的关键驱动因素,而餐饮业是稳就业、促消费...更多

2022-01-14 13:26:43
奥密克戎现身天津 津南区已启动生活必需品保供机制

奥密克戎现身天津 津南区已启动生活必需品保供机

奥密克戎现身天津,充满了春节前夕欢乐氛围的天津被这场来势汹汹的疫情按下了暂停键。天津市肉、蛋...更多

2022-01-14 12:35:14
2022全国网上年货节提振春节消费 满足人民的消费需要

2022全国网上年货节提振春节消费 满足人民的消费

线上年货新体验,虎年迎新纳好礼!在商务部等部委共同指导下,福建省于1月9日在全国率先启动2022全国...更多

2022-01-14 12:10:54
九安医疗再因新冠自测试剂盒收关注函 陆续收到的第4份监管函

九安医疗再因新冠自测试剂盒收关注函 陆续收到的

1月12日,天津九安医疗电子股份有限公司(下称九安医疗,002432 SZ)再次收到来自交易所的关注函,这...更多

2022-01-13 16:59:20
房地产板块走强 新华联、天保基建、渝开发等多股涨停

房地产板块走强 新华联、天保基建、渝开发等多股

1月13日,房地产板块走强,截至发稿,新华联、天保基建、渝开发、大龙地产、嘉凯城等多股涨停,泰禾...更多

2022-01-13 16:58:31
九安医疗发布股票交易异常波动风险提示公告 开盘一字涨停

九安医疗发布股票交易异常波动风险提示公告 开盘

1月13日,九安医疗一字涨停,截至发稿,报68 44元,涨停板上封单逾18万手。1月12日晚间,九安医疗...更多

2022-01-13 16:54:26
27个省会城市住户存款 哪个省会城市的住户存款最多

27个省会城市住户存款 哪个省会城市的住户存款最多

省会城市,是我国城镇化体系的重要一环,也是城镇化过程中人口流入的主要方向。省会城市拥有全省最...更多

2022-01-13 16:51:49
天津强化城市客运防疫管理 暂停公交车等的跨城业务

天津强化城市客运防疫管理 暂停公交车等的跨城业

近日,国务院联防联控机制综合组交通管控与运输保障专班印发《关于做好天津市应对新冠肺炎疫情交通...更多

2022-01-13 16:49:48


© 2012-2020 财经快报网 版权所有

网站联系邮箱:98 28 36 7@qq.com